Receita de broas de Natal.

Tal como tinha prometido ao meu povo, e para quem estiver interessado em experimentar, aqui vai a receita das broas que fiz no Natal e que foram muito apreciadas por todos. Tenho pena, mas como é hábito em mim,  esqueci de tirar fotos para ilustração.

Ingredientes:

500 gr de batata cozida em puré ( eu  não coloco esta quantidade pois junto 1/2 cenoura para completar o peso)
600 gr de farinha para bolos ( uso branca de neve com fermento )
375 gr de açucar amarelo
2 ovos + 1 para pincelar
75 gr de manteiga amolecida
raspa de limão ( eu ponho de laranja )
2 colhers de chá de canela
2 colheres de chá de erva doce ( eu não coloco )
frutos secos ( a gosto )
1 golo de geropiga
1 colher de sopa de leite

Execução:

Misturar a manteiga com puré de batata, batendo bem. Juntar os ovos, o açucar e a canela. Bater um pouco mais. Adicionar a farinha e amassar, da forma tradicional, com as mãos. Juntar os frutos secos picados e misturar bem.Deixar a massa repousar um pouco.

Enfarinhar 2 tabuleiros.

Enfarinhar um pouco as mãos e tender as broas.

Pincelar com um ovo batido e uma colher de leite.

Decorar com metades de noz.

Aquecer o forno a 200 graus, cozer as broas até ficarem douradas, cerca de 20 a 25 minutos.


  Como é habitual, vou agora deixar cá mais uma criação feita por mim. Criei para a minha M.R. com muito prazer.

Lata de conserva ( salsicha ) transformada em porta lápis de secretária

Desejo ter-vos inspirado.

Até ao próximo post