6 anos após ser mãe pela 2ª vez.

Fazem hoje 6 deliciosos anos que dei à luz a minha querida filha Maria Rita. Num esplêndido dia de sol, ouvi o seu choro forte e determinado, advinhando-se já a sua forte personalidade. A felicidade saltou-me pelos olhos e deslizou-me quente, pelo rosto. Senti que me completava como mãe e que afinal o 2º amor é tão bom, forte e delicioso como o primeiro.

Por estes dias a expectativa da minha princesa para festejar o aniversário com os amiguinhos do Jardim de Infância era enorme. Foi-me adiantando que gostava muito de ter um bolo decorado, bem colorido e com princesas 3D. Falei com ela e expliquei-lhe que não dava para comprar um bolo assim, porque ficava muito caro. Prometi-lhe que faria eu um bolo bem gostoso e bem colorido. Ela percebeu, não fez alarido,  sorriu feliz e deu-me um abraço bem apertadinho. 

Fiz então dois bolos, um  de chocolate e um de iogurte natural com limão. Colei os dois com recheio de chocolate branco, algo que ela adora. Usei também o recheio para a cobertura. A minha maior precocupação era que algo não corresse bem, pois a responsabilidade era grande, mas não, tudo correu lindamente.

Receita do recheio e cobertura

400 gr de chocolate branco em barra (2 tabletes)

800  ml de creme de leite magro (natas)

2 colheres de sopa de maizena

Meti tudo num tacho e levei ao lume brando. Mexi sempre com a vara de arames até o chocolate derreter e o preparado engrossar.

Ficou muito gostoso e não muito doce, tal como eu gosto.

Beijos e abraços para todas (os)

Bom fim-de-semana