Broas para o pequeno almoço (ou lanche)

Eu estou decidida a alterar e a educar o meu paladar de modo a não sentir necessidade de comer doces, muito doces. A serem, que sejam o mais magros possível porque se aos 30 era díficil perder peso, aos 40 e alguns, ainda é pior, por isso quanto menos peso me permitir ganhar, menos díficil se torna a tarefa de o perder.

Neste  seguimento de ideias um destes dias  fiz estas broainhas que tanto servem para o pequeno almoço (eu sinto necessidade de o variar) como para um lanche menos calórico.

Receita para 10 broainhas (tamanho da broa de mel que vendem nas pastelarias)

125 g de abóbora
125 g de cenoura
125 g de açucar amarelo
300 g de farinha de trigo integral
1 ovo
30 g de manteiga magra
frutos secos a gosto ( eu coloquei nozes, amendoas, semente de girassol, sementes de linhaça e sésamo)
1 colher de café de canela
1 colher de café de fermento
raspa de uma laranja

Cozi a abóbora e a cenoura com 1 pitada de sal. Depois de cozidas reduzi-as a puré. A este juntei um ovo e a manteiga derretida, batendo bem. De seguida adicionei o açúcar e continuei a bater até ficar cremoso. Por fim juntei a farinha, a canela, o fermento e a raspa da laranja, misturei bem e trabalhei a massa com as mãos. Por fim juntei os futos secos e envolvi bem. Deixei a massa a descansar por um quarto de hora, mais ao menos. Finalmente moldei as broainhas com as mãos enfarinhadas, para que a massa não colasse, e levei-as num tabuleiro enfarinhado, ao forno pré-aquecido a 180 graus até ficarem douradinhas (de 20 a 25 minutos).

Estas broainhas só ficam adocicadas e satisfazem imenso.

beijos a abraços