Para além de mais económico é também bem mais saudável, uma vez que não leva conservantes. Eu costumo comprar saquinhos de meio quilo, coloco a demolhar durante umas horas ou de um dia para o outro. Depois mudo a água e cozo-o num tacho normal. Deixo-o arrefecer e coloco-o junto com a água da cozedura (a água é ótima para fazer um arroz malandro com um sabor mais intenso) em frascos de vidro e congelo-os assim.
Como vêem meio quilo de feijão seco rende 3 frascos de meio quilo de feijão cozido. Para além de poupar, também reduzo a quantidade de residuos de vidro que entram cá em casa.
Beijos e abraços
