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A mostrar mensagens de Março, 2013

Terrários.

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Eu devo confessar que tenho a modos de uma ansiedade nostálgica nesta época que antecede a páscoa. O meu consciente diz-me que o meu inconsciente a associa a outras épocas em que a minha mãe nos mandava esfregar o soalho de esfregão de arame e depois a encerá-lo de joelhos;  lavar tetos e paredes,  tirar musgos dos muros com esfregão de aço;  lavar vidros portas e persianas, esfregar os terreiros de cimento com soda cáustica.  Eram tempos de trabalho árduo esses que a antecediam. Portanto, quando estamos quase a chegar lá e vejo as pessoas nesta coisa das limpezas como se a casa nunca fosse limpa o resto do ano, sinto em mim uma enervação que nem vos conto. A Páscoa em si tem muitas tradições que eu até acho piada e outras, que  como pouco consumista que sou, nunca valorizei muito, sendo pois esta coisa de os afilhados oferecerem aos padrinhos, no domingo de ramos, pomposos e carissimos ramos de flores, uma delas. Eu francamente nunca tive o hábito de fazer isso com as minhas filhas. …

Há dias assim...tão gostosos!

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Ontem foi assim, um dia gostoso. As míúdas atiraram-se a mim quando cheguei a casa, quantas saudades (parece que não me viam há dias), quantos "gosto muito de ti mãe". Foi fim de tarde de risos e gargalhadas, de dança e rimas. A mais velha quis dar banho à mais nova, a mais nova achou o máximo. Só ouvia gargalhadas na casa de banho enquanto eu terminava os terrários para oferecer.
Foi um jantar de grandes conversas e muitas piadas. Terminamos com este original ramo, nesta orginal jarra.
Depois foi ouvir a músicas preferidas de uma, e ver os desenhos da outra. Foi ouvir a mais nova dizer, quando eu a custo (raios partam as dores nas costas) limpava os pés, para não me preocupar que quando eu não conseguisse mesmo ela fazia isso por mim porque " eu sei bem fazer isso muito bem" dizia ela. Tantas canseiras, tantas preocupações mas é tão gostoso ser mãe e sentir o retorno do amor que damos aos nossos filhos. 
Dar afeto, amor e educação aos nossos filhos compensa tanto.

Fa…

Polvo à lagareiro.

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Há dias dias fiz polvo à lagareiro a pedido do P. que é fã. Ele gosta muito de polvo, mas confecionado assim ele adora. Já vi muitas receitas por aí e na realidade continuo a manter-me fiel à minha que a meu ver é a mais fácil, rápida e gostosa  (modéstia à parte).

Eu faço assim, independentemente do tamanho do polvo: na panela de pressão deito azeite, uma cebola aos quartos, uma folha de louro e junto o polvo ( o polvo nunca, mas nunca mesmo, deve ser cozinhado sem antes ter sido congelado porque de outro modo ficará duro para sempre). Quando começar a apitar deixo cozer por  20 minutos com o lume mais brando para não pegar no fundo.

Enquanto o polvo coze, lavo muito bem batatas pequenas com a casca, pico bem com um garfo, coloco-as num tabuleiro, deito-lhes por cima bastante sal grosso e levo ao forno a assar. Quando o polvo está cozido retiro da panela de pressão, coloco numa assadeira com azeite e alho esmagado, envolvo o polvo nesta mistura e levo ao forno. Entretanto as batatas ficam …

Grinalda de Primavera - parte II

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Ontem concluímos a nossa colorida grinalda de Primavera. Está multicolor resultado do trabalho em equipa das três mulheres cá de casa. Apesar de a minha ideia incial ser mais soft, desde que a MR e a AJ se quiseram envolver, e antes que a AJ mudasse de ideias, deixei a obra correr naturalmente para ver no que ia dar. O resultado foi este


e agora pendurada na porta de casa


As folhinhas foram recortadas de garrafas de refrigerantes (seven-up) e pintadas de verde para perder a transparência.
Como tinha sobrado uma borboleta que não dava para colocar aqui, decidi colocá-la no interior da porta, num trabalho feito pela MR com a minha ajuda. Ficou assim

Vamos ver se esta grinalda vira amuleto e afuguenta a chuva e o inverno que teima em não  nos largar.


Façam o favor de serem felizes
Até o próximo post

Mais vidros reutilizados.

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Vocês sabem que eu podendo reutilizar, não deito fora. É óbvio que não consigo reutilizar tudo. Vou guardando a achar que vou poder fazer muitas criações, depois não consigo arrranjar tempo e então tenho de me despachar das coisas. Sinto um peso na consciência saber que tantas embalagens que podiam ser recicladas têm de ir para o ecoponto. Por poutro lado sinto uma leveza dentro de casa por ter-me livrado de coisas que estavam a ocupar espaço. Este fim de semana foi mesmo assim, dividido entre o alívio do destralhar e a mágoa de não poder fazer mais. Eu sei que tenho de me convencer que não posso fazer tudo, que faço o que posso, mas por vezes ponho a fasquia muito alta e acabo por me sentir um pouco frustrada. Apesar de tudo ainda reutilizei estas duas garrafas de polpa de tomate para colocar palhinhas e as molas para fechar sacos. Ficam guardadas, sempre visíveis e coloriem o meu armário (as palinhas quase não são usadas agora).



Reutilizei também este frasco de café instantâneo e que …

Grinalda de Primavera (parte I)

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Tal como tinha combinado com a M.R. e vos tinha dito cá estivemos nós empenhadas a iniciar a nossa grinalda para dar as boas vindas à Estação da cor e da música.

Foram momentos  bem divertidos para nós  e para mim de verdadeiro prazer ter as duas pequenas empenhadas na pintura das nossas flores.
Ainda não terminamos porque o tempo é algo que não estica, lá chegaremos. Aguardem a parte II.





Façam o favor de serem felizes

Até o próximo post

Amêndoas Caseiras.

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Tal como tinha dito num post anterior este ano tenho feito  amêndoas para oferecer na páscoa. Assim já aconteceu com os bombons no Natal e assim será sempre que me for possível.
Encontrei esta receita caseira facílima e, na minha suspeita opinião, ficaram aprovadas e  provadissimas ( sem dúvida) também.
Receita
400 gr de amêndoas com pele 300  gr de açucar amarelo água até cobri-las (só mesmo até cobri-las)
(Eu juntei também um pouco de chocolate em pó e canela).
Levar o tacho ao lume e quando começar a ferver baixar o fogo e mexer com uma colher de pau sempre sem parar até o açucar ficar no ponto de areia. Depois é só tirar do lume e deixar arrefecer.
Se quizermos que fiquem caramelizadas convém desligar o fogo antes que o açucar se transforme em areado.
As minhas ficaram assim

Aventurem-se nestas experiências e vão ver que vale a pena. Quem não apreciará degustar-se com amêndoas sem corantes nem conservantes, nada de exageradamente doce e  a um bom preço ( 400 gr = 4.00 euros)? Estas deram …

Tarte de leite condensado e limão

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Para quem aprecia leite condensado e limão. Esta tarte   boa para quem aprecia sobremesas frescas.  Como o leite condensado é muito doce o sumo de limão corta um pouco a doçura.
Receita
1rolo de massa quebrada 1 lata de leite condensado 6 ovos 3 colheres da sopa de açucar 100 ml de sumo de limão
Ligar o forno a 180º. Forrar uma tarteira com a massa quebrada e picar com um garfo. Numa caçarola deitar o leite condensado, o sumo do limão, 1 ovo inteiro e 5 gemas. Mexer muito bem até obter um creme homogéneo. Verta  para dentro da tarteira e leve a cozer cerca de 30 m ou até que fique cozida e douradinha. Retire do forno e deixe arrefecer.

Enquanto arrefece, bata as 5 claras em castelo com o açucar, disponha por cima do creme da tarte e leve novamente ao forno a 200º ou com o grill até ficar douradinha por cima. 





Bom apetite

Fiquem bem
Até ao próximo post

Canteiros de caixotes velhos.

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O meu marido anda entusiasmado na criação de uma horta. Já arranjou um pedaço de terra e semeou feijão e ervilhas. Há dias comprou uma amoreira e diz que vai comprar também pés de morangos. Estes últimos ficarão na nossa varanda do quarto dado ser um local bem soalheiro. Para este efeito foi necessário arranjar canteiros. Ora como no serviço dele haviam vários caixotes de plásticos velhos e destinados ao lixo ele trouxe hoje dois para casa e foram sujeitos a uma nova aparência que lhes foi dada, aqui por moi même, mesmo há um bocadinho. Assim, destes caixotes de plástico velhos, que aqui até estão muito favorecidos dado que a parte superior que estava toda partida já tinha sido cortada,
nasceram estes coloridos canteiros






E vocês, o que acham do resultado final?


Fiquem bem

Até ao próximo post

Tetra pack. Outra forma de fazer embalagens..

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Há tantas, tantas formas de aproveitar o tetra pack.
Eu já tinha feito embalagens assim como esta




 por altura do Natal, mas como ainda não tinha blogue esqueci-me de tirar fotos. Foi pena. De qualquer maneira fica aqui a sugestão. É só tirar a 1º camada do tetra pack (o plástico) e depois pintar, fazer colagens ou carimbar com carimbos alusivos ao motivo da oferta, façam o que a criatividade mandar.
Fiquem bem

Até o próximo post

Bolo de cenoura com laranja e cobertura de chocolate

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Para festejarmos o dia do pai eu decidi fazer um jantar caprichado: frango com leite de coco no forno, arroz branco e salada. Para sobremesa, e por sugestão do pai cá de casa, bolo de cenoura com laranja e cobertura de chocolate.

Receita

3 cenouras médias
2 chávenas de açucar (eu coloco amarelo) 
2 chávenas de farinha de trigo
1 chávena de óleo
3 ovos
1 colher de sopa de fermento em pó
raspa de 1 laranja

Picar as cenouras, raspar a laranja e juntar um a um todos os ingredientes, acabando na farinha que deverá ser adicionada gradualmente. Levar a cozer em forma untada e enfarinhada em  forno  pré-aquecido à temperatura de 180 graus durante 40 minutos.
Cobertura (Ganache) (foi a mana Vera que me deu a receita)
1  de pacote de 200 ml de natas magras 1 tablete de chocolate a gosto (eu gosto muito do preto)
Levar num tachinho ao lume até o chocolate derreter e envolver-se bem com as natas. Verter por cima do bolo quando este estiver frio.


Fácil, rápido e delicioso.
Bom apetite!


Fiquem bem
Até ao próximo p…

O constante pessimismo dos outros

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Eu sou uma pessoa muito otimista que procura mesmo nas alturas piores agarrar-se às coisas boas que tem na vida para dar a volta por cima. As notícias últimamente nem as quero ver porque só servem para me deixar incomodada e por isso recuso incomodar-me. Mas não é por isso que deixo de ter uma consciência bem real do que está a acontecer e do que pode vir a acontecer e acontecer-me. Porém recuso a manter sempre em aberto a angústia por antecipação. Se o pior me acontecer (ficar desempregada) já não terei nem energia nem sanidade para encontrar alternativas. No entanto esta minha postura não tem sido suficiente para que eu ande tranquila pois tenho alguns colegas tão pessimistas, tão pessismistas que mal chegam ao trabalho me vêm atormentar com o seu pessismismo. Já estou pelos cabelos. Tanto estou que hoje lhes disse se vinham  para me chatear com as suas perspectivas negras que podiam sair. Cansei. Estou cansada que me queiram dizer com o que me devo ou não preocupar como se eu vives…

Tetra pack - Embalagens de amendoas.

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Esta páscoa estou  fazer as amendoas para oferecer bem como as embalagens onde as colocarei. As da pré da M.R. já estão prontas e ficaram assim.


Como eu não sei quais as cores preferidas das recetoras guiei-me pelos bairrismo poveiro  de cada uma ( exceto da dona da embalagem prateada e vermelha que desta educadora também não sei  qual o bairro que apoia).
Acho que ficaram bem engraçadas e diferentes do habitual, para além de poderem ter utilizações futuras ( para guardar bugigangas ou o que der mais jeito). Foram criadas da seguinte forma: depois de cortar os pacotes de leite e formar as caixinhas, cobri-as com cola branca e colei folhas de papel  já usado, com a parte branca virada para cima. Deixei secar bem e depois pintei com tinta acrilica. Deixei secar bem de novo e voltei a passar cola branca por cima para as tornar mais resistentes. Depois de bem secas colei as flores feitas de caixas de ovos, já pintadas. Foi só colocar uma fita de cetim a condizer e pronto, nada mais simples.

Es…

Flores de rolinhos de papel higiénico.

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Talvez ou seja diferente do comum dos mortais, mas para mim a felicidade passa em 1º lugar pelo bem-estar, principalmente emocional, da minha família. Se estiverem felizes eu sinto isso no dobro. A felicidade transmite-se até no ar que respiramos ( ou é leve ou é pesado). Depois tem aquela parte  em que eu acho que para sermos felizes é nessário  fazermos algo que gostemos muito, (e não pode ser  ir às compras ao shopping porque essa é uma felicidade passageira ) , algo que envolva o intelecto, a imaginação. O sentimento de termos feito algo que saiu da nossa cabeça e foi feito com as nossas mãos é abosultamente bom para a nossa autoestima. Outro dos pontos que eu acho importante é ter  força para conseguirmos comandar a nossa vida sem dependermos constantemente dos outros. Comer o prato favorito feito por nós; ter aquele pote todo fashion que nós criamos; oferecer presentes feitos por nós com embalagens feitas por nós, ou invés de irmos a correr comprar ao centro comercial à última  …

Coisas dos filhos que nos fazem rir até às lágrimas.

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No fim de semana estava eu, depois de acordar e ainda na cama a dar beijinhos à minha M.R.(5 anos). Passado algum tempo diz-me ela:-pára mãe, pára ( já farta de beijos). Eu perguntei-lhe porque queria que eu parasse, - será que os meus beijos não são bons? Pergunto-lhe eu, ao que ela me responde: -não mãe, são até muitos doces. - Então posso continuar, digo eu.  - Não mãe, não podes porque eu não quero engordar, responde-me ela. Ri até não poder mais. Foi absolutamente sublime e delicada a forma de me fazer parar.



Fiquem bem

Até o próximo post

Organizar no dia a dia.

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Ao longo do tempo tenho usado imensas fórmulas para tentar organizar-me de forma a ter a casa sempre em ordem, limpa e ainda arranjarmais um tempinho para estar com as miúdas e um bocadinho de tempo para mim. A maioria delas falhou porque eu sou um pouco exagerada no que toca às arrumações e limpezas. O resultado era sempre o mesmo: tudo limpo e arrumado, pouco tempo com as filhas e eu exausta.
Atualmente, não sendo ainda esta a formula perfeita faço assim num dia normal de trabalho:
1 - Desperto às 6:15 h 2 - Tiro a loiça da máquina e estendo a roupa que ficaram a lavar depois das 22:00 (bi-horário). Às vezes o P. quando chega do treino estende. 3 - Vou ao pão para pequeno almoço e faço o lanche para a M.R. levar para a escola (a A.J. lancha sempre em casa). 4 - Tomo pequeno-almoço e arranjo-me. 5 - Se for a semana de eu levar a M.R.à escola acordo-a e arranjo-a 6 - Abro as janelas e deixo as camasa arejarem 7 - Dou uma volta pela casa para guardar o que está fora do lugar. 8 -  Levo a M.R. …

Correu mal, correu mesmo mal

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Hoje ganhei coragem e pintei o cabelo em casa e correu mal, mesmo mal para a minha cabeleireira, porque gostei tanto do resultado e da cor escolhida que a partir de agora este trabalho será meu. Gosto muito da Clara, gosto mesmo, mas tenho de olhar pela minha vida. Ah, também já andei a ver uns videos do Dr. Oz e sou mulher para tentar cortar o cabelo a mim própria quando for necessário. Sobre este assunto na altura certa darei notícias. Aguardem! A minha cor
Fiquem bem Até ao próximo post

Ementas semanais, outro descanso.

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Um dos objetivos a cumprir no inicio do ano de 2013, por inspiração da minha irmã Vera, foi o da ementa semanal. Digo-vos minhas (meus) caras (os) amigas (os) realmente nunca imaginei que fosse tão compensador porque para além de não andar todos os dias stressada com o que vou cozinhar, tenho um maior equilíbrio entre as refeições de carne e de peixe, e mais atenção com os acompanhamentos de legumes e ainda a vantagem de antes de ir trabalhar deixar já alinhavado o jantar. Tudo se torna mais fácil e leve. Ainda devo mencionar que, embora sejam quase nulas estas tentações para mim, deixa de haver a tentação de ir comprar feito por não haver ideias do que fazer. Aproveitam-se todos os restos congelados que vão sobrando de outras refeições e que por vezes ficam esquecidos e poupa-se portanto muito dinheiro. Eu quando faço a ementa vou-me baseando no que tenho congelado, confecionado ou não. Depois faço uma lista do que vou precisar de comprar nessa semana para complementar as refeições com…

Ser mãe é.... ser tanta coisa!

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No sábado passado fui “quase obrigada" pela A.J. a sair de casa ( ela queria ir sozinha com a amiga, mas eu não deixei porque a responsabilidade dela para já é muito pequena) para ir ver um concerto ao ar livre, que não aconteceu, tal como eu previa, devido ao vento e tempo cinzento de repentinos chuveiros. Apanhamos um frio daqueles...Eu ainda me aborreci com ela porque queria ir para a praia tirar fotos quando as ondas estavam assustadoras. Porém,  no descontraído regresso a casa, ainda que debaixo de alguma chuva, a M.R. deu-lhe que queria apanhar flores das beiradas dos caminhos. Porque não, pensei eu, já que a tarde estava a ser tão desagradável porque não acabá-la com um agradável ramo de flores. E foi isso que fizemos. Enquanto as duas mais velhas continuaram a caminhar  em direção casa eu e a M.R. ficamos para trás a apanhar flores. O resultado foi este

Um lindo frasco de cevada cheio de flores, enfeitado de fita de cetim e que está a alegrar a nossa casa de banho.

Fiquem b…

Aproveitar antes que estrague.

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Quem me conhece bem sabe que eu sou daqueleas pessoas que sempre teve uma vida económica estável, ou seja, sempre fui remediada. Mas para conseguir ser remediada sempre tive de ser muito poupada e não deixar estragar nada para além de  comprar sempre o necessário, não mais do que isso. Com vocês deve acontecer, como acontece comigo, de ter sobras por exemplo de um bocadinho de cebola que sobrou do refogado por ser excessivamente grande, de um bocadinho de cenoura que sobrou da salada, ou até de maçã porque as pequenas só comeram metade e a outra metade ficou a murchar. Eu quando isso me acontece faço um puré de batata e junto todos estes restos para não os estragar e o puré fica bem gostoso e não precisa de levar ovo porque a cenoura já lhe dá cor. Se precisar fazer sopa é óbvio que meto tudo na panela, às vezes até peras eu meto quando estas estão a ficar muito maduras e ninguém mostra interesse em comê-las. Quando por algum motivo tenho fruta a ficar muito madura (e em algumas quantid…

Bolo de limão house made by me.

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Eu até há bem pouco tempo era daquelas pessoas que não conseguia fazer nenhum bolo com sucesso e quanto a sobremesas, rara era a vez que me saiam bem. Eu era tão mediocre que até gelatina me saia mal. De algum tempo a esta parte tenho melhorado substancialmente, também tenho treinado mais, isso é uma verdade. O último bolo que fiz foi de limão e ficou delicioso, se bem que o meu paladar achou que se estivesse um bocadinho mais cosido não era defeito.

Aqui vos deixo a receita.

Ingredientes

5 ovos 250 gr de açucar  (eu usei açucar amarelo) 300 ml de leite 200 ml de óleo vegetal (coloquei menos um bocadinho) 1 limão 500 gr de farinha 1 colher de sobremesa de fermento royal

Bater  bem os ovos com o açucar, juntar o ólelo e o leite, o sumo e a raspa de limão e por último a farinha misturada com o fermento. Vai ao forno pré-aquecido a 180 graus, em forma untada com manteiga e polvilhada de farinha pelo menos 45 minutos, dependendo dos fornos. Vá fazendo o teste do palito).
Eu ainda não experimentei mas…

O melhor tónico caseiro.

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Olá minha gente. Quem me lê sabe que procuro usar cada vez mais produtos caseiros, porque para além de não terem químicos, serem muito mais económicos são amigos do ambiente, pois não vêm com embalagens atrás (podemos sempre reaproveitar e reutilizar as que temos em casa).Hoje vou deixar a facílima receita do melhor tónico de todos, água de rosas. O chá verde quando morno é também muito bom, mas a água de rosas continua no topo dos melhores porque esta para além de excelente tónico também limpa a pele em profundidade.
Receita de água de rosas
25 gr de pétalas de rosa frescas 500 ml de água destilada ou filtrada

Ferver as pétalas na água e guardar ainda quente num frasco de vidro com tampa. Assim que arrefecer já podem utilizar.


É aconselhável aplicar a água de rosas com embalagem de spray por isso eu aproveitei uma de uma água de colónia infantil que depois de bem lavada é excelente para o efeito.
Fiquem bem
Até o próximo post.

Garrafa de sangria.

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Vocês sabem que eu adoro transformar garrafas. Desta vez transformei esta aqui de sangria. Ela é poderosa porque é bem grande ( é de 1,5 litros ) e para o sítio para onde vai não podia ser pequena.
Com isto


Fiz esta jarra


Fiquem bem
Até ao próximo post


Bacalhau com natas.

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Ontem para o jantar fiz um bacalhau com natas que ficou simplesmente delicioso. Acho até que foi dos melhores que comi até hoje (não sendo minha intenção gabar meus cozinhados).
Eu fiz assim:  refoguei em lume brando 500 gr de bacalhau lascado e demolhado só com cebola picada, azeite e alhouma boa pitada de nóz moscada. Quando este estava cozinhado juntei dois pacotinhos de natas ( com 18% de gordura) deixei engrossar um pouquinho e juntei batata frita aos palitos bem fininhos e envolvi delicadamente para não desfazer muito as batatas, revi o sal, entornei numa assadeira de barro, polvilhei com queijo mozzarela ralado e um pouco de pão ralado e levei ao forno a gratinar. A crosta ficou soberba e tudo o resto também. Pode acompanhar-se com uma salada mista ou legumes salteados. A refeição ficou mais ao menos a 8 euros e rendeu  6 doses bem compostas. Vale bem a pena fazer refeições caseiras.




Espero ter-vos aberto o apetite

Fiquem bem

Até ao próximo post

Lacres de enlatados + fita = colar

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Olá minha gente

Hoje fiz esta criaçãozinha com lacres de enlatados. Tenho muitas ideias alinhavadas mas preciso de arranjar muitos. Por isso mais um vez vou pedir que juntem para mim.


Colar


Eu gosto muito, e vocês o que acham?
Fiquem bem e
até o próximo post