Bolo de cenoura com maçã e farinha de trigo integral.

Olá a todas (os)
Ainda dentro do tema do post anterior, e porque me deu para experiências culinárias, hoje venho partilhar convosco o bolo de cenoura com maçã que fiz no fim-de-semana. Fui em parte inspirada pelo bolo da Fernanda do blogue http://fernanda-e-filhos.blogspot.pt/.
Ingredientes
2 cenouras médias
1 maçã
2 chávenas de chá de farinha de trigo integral
2 chávenas de chá de açúcar amarelo
1 chávena de óleo vegetal
3 ovos
Raspa de uma laranja
1 colher de sobremesa de fermento em pó

Descascar as cenouras e a maçã e ralar no robot de cozinha, ou com ralador manual. Bater os ovos inteiros com o açúcar, adicionar a farinha,  as cenouras, a maçã, a raspa de laranja e o óleo. Bater tudo muito bem e por fim juntar o fermento e voltar a bater mais um pouco. Levar ao forno, em forma untada de manteiga e polvilhada de farinha, a 180 graus até estar cozido (fazer teste do palito)

Voilá


Acabei por fazer uma cobertura de chocolate, sem receita (a olhómetro) e ficou muito boa. Não tirei foto porque a pressa de sair era muita e esqueci-me.
Apesar de o sabor ficar um pouco diferente é na mesma muito saboroso. A farinha integral é ingrediente a usar noutras receitas.
Beijos e abraços para todas (os)

Comentários

  1. Muito bom aspeto mana! Vou testar...beijos

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    1. Acredita, my dear , que fica muito bom. Com cobertura de chocolate fica soberbo!

      Beijinhos aos montões para vocês

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  2. A sério?! Agora tenho eu que testar este ;)

    Beijinhos

    P.S. Também fiquei fã da farinha integral nos bolos.

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    1. Na verdade Fernanda, já há muito que andava tentada a experimentar a farinha integral. Depois de ver a sua receita não hesitei mais e ainda bem. Adorei o resultado!
      Beijinhos

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  3. Olha que giro, esta semana fiz um bolo com farinha de trigo integral e adorei.
    Este também me agrada, vou anotar.
    Beijinhos e boa semana

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    1. Que coincidência Alice!
      Acredito que vai apreciar bastante uma vez que aprecia a farinha integral! O meu povo adorou e em pouco tempo foi-se!
      Beijinhos e uma boa semana para si também

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  4. Tenho que misturar os dois, normalmente ou faço de cenoura ou de maça, deve ter ficado uma delicia.
    Beijinhos

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  5. Olá, eu costumo fazer uma receita muito parecida a esta, coloco 2 cenouras mas em vez da maçã uso uma laranja grande ou crougette fica muito bom :-) mas na próxima vou experimentar a versão da maçã, bjinos.

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